Livarot - informace o obci
Livarot v srdci normandského Pays d’Auge proslul tradiční výrobou sýra Livarot a krajinou plnou sadů, statků a historických sídel. Městečko láká milovníky gastronomie, venkovské atmosféry i výletů po zelené krajině Normandie.
Malé město Livarot leží v regionu Normandie, na severo-západě Francie. Leží v srdci Pays d´Auge asi 50 km od pobřeží a pláží. Livarot je malé město, v jehož okolí se nachází velké množství památek. Za vidění stojí mimo jiné muzeum sýrů, panská sídla či Foyer rural du Billot.
Livarot má ideální polohu pro nejrůznější výlety po okolí. Kolem Livarot je množství turistických tras. Livarot se nachází 60 km od Caen, 90 km od Le Havre, 200 km od Orly.
Základem kuchyně v regionu Normandie je máslo a smetana. V této oblasti se těší velké oblibě Camembert a Livarot. Proslulý je zdejší jablečný koláč, podávaný s čerstvou smetanou. Sýr, který stojí za to, dostal své jméno podle městečka Livarot v srdci Normandie. Tomuto sýru se říká také „plukovník - le colonel“ podle pěti proužků, kterými je ovázán, aby se nemohl rozpadnout. Jeho historie sahá až do roku 1693. Byl tak populární, že na konci 19. století se ho v Normandii vyrábělo 4,5 milionu kusů.